pişi tarifi kabartma tozlu ne demek?

Kabartma Tozlu Pişi Tarifi

Kabartma tozlu pişi, mayasız ve pratik bir şekilde hazırlanan, kızgın yağda pişirilerek yapılan bir hamur işidir. İşte temel bir kabartma tozlu pişi tarifi ve önemli noktaları:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Unu derin bir kaba alın.
2. Ortasını açıp yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
3. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru hafifçe unlanmış tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın.
5. Açtığınız hamuru bıçak veya kurabiye kalıplarıyla istediğiniz şekillerde kesin. (Kare, daire, üçgen vb.)
6. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
7. Kestiğiniz hamurları kızgın yağa atarak her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
8. Kızaran pişileri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
9. Sıcak veya ılık servis yapın.

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olmalıdır. Gerekirse un veya yoğurt ilavesi yapabilirsiniz.
• Yağın iyice kızgın olması gerekir. Aksi takdirde pişiler yağı çeker.
• Pişileri çok kalabalık olacak şekilde tavaya atmayın. Aksi takdirde yağın sıcaklığı düşer ve pişiler iyi kızarmaz.
• Pişileri kısık ateşte değil, orta ateşte kızartın.
• Servis ederken peynir, zeytin, reçel veya bal gibi kahvaltılıklarla birlikte sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!